羊肉串の魅力

	羊肉串(ヤンコギ）専門店　和龍園(わりゅうえん)
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○羊肉串(ヤンコギ)とは中国東北地方の名物料理で、羊のロース肉にクミンや唐辛子などの十数種類のスパイスをまぶし、炭火で炙って食べる料理です。
羊肉と聞くと独特な臭みがあって苦手という方が多いですが、和龍園のヤンコギには特別な下処理をしてあるので、臭みは全く無く、羊の旨みだけを楽しむことが出来ます。